舌尖上的中国 第一季(2012年陈晓卿执导的电影)
2023-07-24 21:57:13未知 作者:无限魅力物联网
《舌尖上的中国第一季》是由陈晓卿任总导演,中国中央电视台推出的美食类纪录片,共7集。第一季于2012年5月14日晚21:00在CCTV1《魅力纪录》栏目首播,于2012年5月22日完结。
该片以食物为线索,介绍了中国各地的美食生态,将中国各地不同的地理气候、风俗礼仪、生活状态等一路铺开,全方位展示博大精深的中华美食文化。
中文名舌尖上的中国第一季
A bite of China
纪录片
陈晓卿、任长箴、程工等
中国
2012年5月14日(中国)
CCTV1《魅力纪录》栏目
2012年5月14日-5月22日每晚21:00
50分钟
已完结
剧情简介
在纪录片《舌尖上的中国》里,中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众尤其是海外观众,展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。[2]
主创团队
出品人 | 胡占凡 |
制作人 | 刘文(总制片人)、周艳(制片人)、史岩(制片人)、石世仑(制片人) |
监制 | 罗明(总监制)、张宁、刘文 |
前期调研员 | 龚瑜 |
念白 | 李立宏[3][4] |
幕后制作
创作背景
总导演陈晓卿表示,《舌尖上的中国第一季》最早策划在2002年,当时他在做一个美食节目,做完之后有想法做纪录片。不过,一个创意到一个选题之间需要经过很漫长的一段道路。《舌尖上的中国第一季》的选题2002年申报,2011年才正式通过、立项然后拿到资金,成立摄制组 。[5]
《舌尖上的中国第一季》的诞生,是因为央视纪录片频道(CCTV-9)在2011年初成立,需要各种类型的纪录片,总导演陈晓卿就报了这个选题。陈晓卿在中央电视台工作了20多年,以往拍纪录片,选题更多是领导派下来的,这是他第一次自己上报选题,而且通过了。[6]
拍摄过程
食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态——最终,《舌尖上的中国第一季》通过7个切面,讲述食物与人的故事,一个故事一段人生。但寻找关于食物的故事以及故事里的主人公,是摄制组最头疼的事情。作为编导的张铭欢把这个过程形容成“大海捞针”。
《时间的味道》一集中,原计划要去香港大澳岛拍摄咸鱼腌制,但到了岛上,却发现根本找不到初定的那个人,只能重新找人。几经周折,张铭欢通过当地最受欢迎的虾酱牌子找到了岛上的一个偏僻小作坊,作坊门口坐着一位老奶奶于是成了该集故事的主角 。[6]
和很多纪录片一样,因为某些食物的季节性,《舌尖上的中国第一季》摄制组经常要和时间赛跑。比如,在湘西,几乎家家都会腌制腊肉,真实的腌制时间是12月,但是,因为进度的关系,摄制组只能在九十月份完成这一部分的拍摄,一下就要提前两个月。张铭欢感慨,短短的7集篇幅,无法完全展示中华美食文化的广博精深,很多素材只能忍痛割爱 。
《舌尖上的中国第一季》创作团队从故事选定、到设备器材都做了大胆的创新。在拍摄上,除使用常规的高清摄像机外,《舌尖上的中国第一季》使用了专业微观拍摄设备,拍摄了大量的浅景深镜头,以从微观的角度更好地展示中华美食。[7]
原声音乐
曲目 | 01 劳作的春夏秋 02 水与火的艺术 03 才下舌尖, 又上心间 04 时间的记忆 05 厨房的交响曲 06 劳动人民的平凡与伟大 07 夕下 08 耕种速写 09 舌尖上的中国: 片头音乐 10 传统与变革 11 冬藏 12 东方智慧 13 原野之风 14 土地图腾 15 味与情 16 水的秘密, 城市的声音 17 微观的世界 18 大自然的法则 19 平和的心 [8] |
获奖记录
获奖时间 | 获奖奖项 | 获奖方 |
2012年 | 海峡两岸电视艺术节“海峡两岸电视艺术节两岸交流优秀作品”奖 | 《舌尖上的中国第一季》[9] |
中国(广州)国际纪录片节评审团特别奖 | 《舌尖上的中国第一季》[10] |