《难忘今宵》这首饱含情感的歌曲，是1984年春晚剧组邀请了著名词作家乔羽和曲作家王酩联手创作，并邀请李谷一来演唱。甜美的外型加上细腻的嗓音，成就了这一首经典歌曲。从1984年到2008年，唱响了二十几年的春晚。最初几年都是李谷一一个人唱，后来就成为群星演绎。放在晚会的结尾作为收场，颇能讨得个满堂彩。《难忘今宵》越唱越久，越唱越经典，已经成了每年春晚大宴的一道经典菜系，必不可少。